廚房通渠預防方法：6個習慣令你唔使再通渠
每一次廚房鋅盤去水慢或者塞咗，你都心諗：「唉又嚟」。通一次渠最少 HKD 800，仲要等師傅，成個下晝或者晚上就咁冇咗。與其次次俾錢通渠，不如花幾分鐘學識點樣預防。
我哋做咗咁多年香港廚房通渠，可以好肯定咁講：90%嘅廚房塞渠都係可以避免嘅。關鍵就係以下六個習慣——全部都好簡單，唔使特別工具，最貴嗰樣都係一個 HKD 80 嘅隔渣兜。
廚房已經去水好慢？
預防係好，但如果已經慢咗或者塞咗，就唔好等——越拖越實。
習慣一：煮食用油脂唔好倒入鋅盤
呢個係最重要嘅一個習慣，冇之一。香港人嘅飲食文化——炒、炸、煎——產生嘅油脂量係全球數一數二。一餐晚飯，個鑊底啲油如果就咁沖入鋅盤，你會覺得「都係少少啫」，但積少成多，一個月就係一大層。
煮完飯之後，用廚房紙巾抹走煲底同鑊底多餘嘅油先至開始洗。炸完嘢嘅油（例如炸雞翼、炸豆腐）唔好倒入鋅盤——等佢攤凍之後倒入膠樽或者密封袋，丟落垃圾桶。如果真係有好少油喺碟度，用紙巾抹咗先洗。
習慣二：裝一個密嘅隔渣兜，每日清理
呢個係最平最有效嘅投資。一個好嘅不銹鋼隔渣兜（HKD 30-80，日本城/上海街/五金舖有售）可以攔截到飯粒、菜渣、蛋殼碎呢啲細粒固體。重點係要揀「密窿」嗰款——窿太大就冇用。
揀隔渣兜貼士：
- 揀不銹鋼，唔好揀膠——膠嘅容易變形同發霉
- 窿要細過2mm，手指尾咁上下
- 要有手柄，方便拎出嚟清理
- 每晚洗完碗之後倒咗隔渣兜入面嘅垃圾，沖一沖水
習慣三：每個月熱水+白醋保養
呢個係最慳錢又有效嘅預防保養。成本唔使 HKD 5，5分鐘搞掂：
- 煲滾2公升水
- 加入100ml白醋（超級市場有售，大約HKD 10一支）
- 慢慢倒入鋅盤去水位（慢啲等熱力可以停留耐啲）
- 等5分鐘
- 開熱水喉沖30秒
熱水軟化油脂，白醋嘅醋酸可以分解皂垢（鈣皂），兩個加埋就可以將喉管內壁嗰層「初生油脂膜」沖走，唔俾佢有機會積厚。建議每個月做一次，唔使等塞咗先做。
習慣四：煮食後開熱水沖30秒
香港人煮食有個習慣——凍水洗碗。凍水洗碗唔係問題，問題係洗碗嗰陣啲殘餘油脂遇到凍水會即刻凝固，黐喺喉管內壁。如果你洗完碗之後開熱水沖30秒，啲油脂仲係液體狀態就被沖走，唔會黐喺喉度。
呢個習慣尤其適合冬天——冬天水溫低，油脂凝固得更快。
習慣五：用少啲洗潔精
你冇睇錯——用太多洗潔精都會導致塞渠。點解？香港水質偏硬（含有鈣同鎂離子），洗潔精入面嘅表面活性劑會同呢啲礦物質結合，形成一種叫「鈣皂」嘅物質。呢種鈣皂唔溶於水，會慢慢喺喉管內壁形成一層蠟狀物。
大部分香港家庭用嘅洗潔精份量係實際需要嘅3-5倍。一個正常家庭，一晚洗碗用大概5-8ml洗潔精就夠（一個五蚊銀咁大嘅份量），唔使唧到成個海綿都係泡。
習慣六：呢啲嘢千祈唔好倒入鋅盤
有啲嘢好多香港人會不經意咁倒入鋅盤，但其實係廚房塞渠嘅常見元兇：
- 咖啡渣：好多人以為咖啡渣係粉末冇問題，但佢其實會黐住油脂層，形成好似砂紙咁嘅粗糙表面，加速其他殘渣堆積
- 茶葉：茶葉會膨脹，卡喺喉管彎位
- 蛋殼：蛋殼碎會黐住油脂層，而且佢嘅尖銳邊緣會割開油脂層，露出更多表面積俾其他殘渣黐上去
- 澱粉質（飯、意粉、麵）：澱粉遇水膨脹，會喺喉管入面變成漿糊狀
- 中藥渣：香港好多家庭會煲中藥，藥渣千祈唔好倒入鋅盤——佢哋會纏住喉管入面嘅油脂層
額外貼士：洗碗機去水喉保養
如果你屋企有洗碗機，記得定期檢查洗碗機嘅去水喉同隔渣器。洗碗機嘅去水喉一般比較幼（通常20-25mm），好容易俾油脂同食物殘渣塞住。建議每三個月檢查一次洗碗機個隔渣器（通常喺機底），清理入面嘅食物殘渣。
如果已經塞咗點算？
預防係好，但如果已經去水慢或者塞咗，就要先行動：
- 去水慢但仲落到：做2-3次熱水白醋flush（習慣三嗰個方法），每次等5分鐘
- 做完flush都係慢：用揼揼10-15下（記住用平底揼，唔係廁所用嗰種）
- 完全塞死唔去水：唔好再用通渠水或者死沖——即時WhatsApp我哋報價